Kari Ikan Kurau Masin

Ini adalah salah satu dari lauk kegemaran hubby. Dia memang suka sangat makan lauk ni.

Bahan

Ikan kurau masin
Serbuk kari ikan (Sue suka guna serbuk Adabi)
Cili mesin (jika sukakan pedas)
Bawang kecil & bawang putih (mesin)

Bendi

Lobak Merah

Cili Merah

Cara Memasak

Tumiskan bawang kecil dan bawang putih sehingga wangi dan masukkan serbuk kari. Kemudian masukkan pula cili mesin. Biarkan sedikit garing.

Sue lebih suka masukkan lobak merah terlebih dahulu supaya cepat empuk. Masukkan pula ikan masin tadi dan sedikit perahan air asam jawa. Renehkan sebentar dan masukkan bendi dan cili merah. Biarkan mendidih dan kemudian bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Lauk ini tidak memerlukan garam kerana ikan masin tu sudah cukup masinnya.

Sambal Ikan Bilis Belimbing

Dah lama Sue tak update blog ni. Kebelakangan ni Sue sibuk sangat. Terlalu banyak urusan yang harus diuruskan. Baru sekarang berkesempatan untuk menjenguk Actually lauk ni dah lama dulu Sue masak. Tapi masa tu bukan main susah nak dapatkan belimbing tu. Biasalah, bila teragak nak makan memang susah nak cari bahan. Alhamdullillah, akhirnya dapat juga. Sue beli belimbing tu di pasar malam.

Bahan

Ikan Bilis (digoreng)
Buah Belimbing
Bawang kecil & bawang putih (mesin)
Cili (mesin)

Cara Memasak

Ikan bilis hendaklah digoreng terlebih dahulu, diangkat dan diketepikan. Tumiskan bawang kecil dan bawang putih sehingga wangi kemudian masukkan cili mesin. Bila sambal sudah hampir garing, masukkan ikan bilis dan belimbing. Mudah bukan?